![Понимарева Т. , Беленький Г. - Масло, сыр и всё из молока / 2000 Понимарева Т. , Беленький Г. - Масло, сыр и всё из молока / 2000](http://s2.1pic.org/files/2013/11/08/1d29c0bfc40426dfcafb.jpg)
Книга является своеобразным пособием для тех, кто не только любит молочные продукты как один из важнейших элементов питания, но и хотел бы научиться изготавливать самые различные продукты из молока в домашних условиях, в том числе и для малого бизнеса. Описаны технологии изготовления сливок, масла, творога, сыра, кисломолочных продуктов, сметаны, йогурта, мороженного, молочных коктейлей и многих других вкусных и полезных продуктов. В книгу включено около 400 рецептов приготовления различных блюд и молочных продуктов.